不锈钢蜂窝不粘锅上黑色涂层掉了敢用吗 优选:不锈钢蜂窝炒锅优缺点

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不锈钢蜂窝不粘锅使用感并不太好,除非买知名品牌价格比较高的,不然两三百的使用没多久后就会出现涂层掉了的情况,最后和炒锅差不多,这种情况是不是不敢用了呢?其实还是可以用的,只是不太放心质量问题。

不锈钢蜂窝不粘锅上黑色涂层掉了敢用吗,不锈钢蜂窝炒锅优缺点

不锈钢蜂窝炒锅优缺点

优点

1. 微突晶纹通常是高强度的不锈钢材料,因此可以摆脱传统高氟涂层锅不能使用铁铲的限制,让习惯使用铁铲的厨师更容易使用。

2. 蜂窝颗粒保护,涂层不易脱落,使用寿命更长。

3 .由于颗粒间隙小,食物无法进入凹陷处,而在高温下金粒凹陷处会形成一层高温水汽膜,将食物与锅底热量分离更均匀且不易糊锅,不锈钢具有更高的食品安全性。

缺点

1. 清洗效果不如传统的涂层锅,因为微晶颗粒占据了一定的空间,虽然不锈钢表面可以形成致密的保护层,但其摩擦系数和表面能远高于聚四氟乙烯,因此其清洗效果不如完全被聚四氟乙烯涂层覆盖的传统涂层锅。

2. 比较复杂的工艺需要蚀刻出蜂窝纹理,并使纹理以锅体为中心,然后涂层与锅体基本复合后,需要机械研磨去除涂层处的凸纹。

3.价格较高,价格的上涨主要在于两个方面,一是工艺成本较复杂,二是不锈钢材料成本较高。

4 .导热性不锈钢材料导热性和热均匀性比铝合金差。

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新手买涂层锅怎么选

建议选一个光滑一点的可能更好用一些,就是普通麦饭石,或者钻石不粘锅,铁锅你要是之前没有用过 还是不建议用,如果想要,就买一个不粘锅+一把便宜的铁锅练手,不怎么粘锅的用铁锅 ,特别粘锅的用不粘锅 ,这样你应该能体会到做饭的乐趣了。

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