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轻食是生活中比较常见的一种食物，它的食材比较丰富，吃法多样，营养价值高，深受年轻人喜欢。轻食一般都会有各种蔬菜和肉类，还有一些粗粮等，肉类的选择比较多，比如鸡胸肉、鱼肉以及牛肉等。
轻食的做法
食材：鸡蛋1个、鸡胸肉200克、红薯50克、生菜100克、圣女果少量、黑胡椒适量、盐适量、红花油或橄榄油适量。
步骤：
1、选用小鸡胸肉嫩一些，一块大概200克左右，用盐、黑胡椒、橄榄油腌制一下。
2、中火煎鸡胸肉，最好低温慢焙，煎到两面金黄，剪开看下里面没有红血就可以了。
3、蔬菜准备好，家里有啥放啥。
4、做油醋汁，油跟黑醋比例1:2，放少许盐，接着黑胡椒要现磨的，一瓶吃很久，黑醋某网可以买到，料放进去之后搅拌均匀，用手动打蛋器或者放小瓶里使其乳化效果最好。
轻食怎么吃健康
在轻食的搭配中，主食以全麦面包、全谷类食物为主。同时搭配鸡蛋、牛肉、牛奶、豆类等蛋白质食物，蔬菜的品种最好是深色与绿色同时兼顾。在调料选择上，可以淋上少量橄榄油或油醋汁等。
制作轻食的各个环节要保持清洁，将蔬菜彻底洗干净，切生熟食物的菜板分开。制作好后要尽快食用，食用中双手不要随便再抓菜谱、玩手机等。
轻食好吃，但不是人人都适合。对于肠胃功能不好的人，特别是患有胃炎、胃溃疡、慢性腹泻、结肠炎等疾病的患者，建议少食用轻食。因为轻食大多是凉的，摄入冷的食物，会促使他们虚弱的胃肠功能更加紊乱，可能导致腹泻等。
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