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乌梅子酱是最近比较火爆的一款果酱，它是用乌梅、山楂以及白砂糖等制作而成的，味道酸酸甜甜的，还带有一点点涩涩的口感，可以做各种各样的美食，最近由于李荣浩的新歌《乌梅子酱》火了，乌梅子酱也爆火了。
乌梅子酱怎么做
乌梅子酱做法如下：
1、成熟的梅子放入盐洗涤后，再加入淀粉，不停的搅拌。
2、洗干净的梅子放入锅内，水没过梅子即可。
3、大火烧开，小火10分钟左右至梅子皮破，将梅子捞出。
4、去梅核，小火继续熬梅酱，要不停的翻滚，不能大火。
其实，一般的梅子酱的制作方法也非常简单，只需准备好足够量的炼梅酱和百花蜂蜜即可，使用的食材也很简单常见。
乌梅子酱的吃法
乌梅子酱烧五花肉
1. 五花肉切大片，放入冰箱稍微等一下。
2. 五花肉加入姜丝、葱丝、食用盐，生抽、乌梅子酱，腌制一个小时。
3. 腌制后，放入烤箱和平底锅中，煎制。
4. 熟透后开吃，酸酸甜甜的，也可加入适量辣椒，调整一下口味。
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