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追着雪花看新疆
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亮绝活儿了：能吹成气球的面团！
“哇！一眨眼，我们的有机面团被吹成了这么大的气球！”12月20日，在新疆昌吉回族自治州奇台县新疆丰驿农业发展有限公司的电商工作室内，主播成红玉正向大家解说面厂老师傅现场演示的一门“绝活”：将小麦面团吹成一个鼓鼓囊囊的大气球。
经过和面、揉面、醒发的面团被老师傅用双手托住，像包包子一样慢慢向上收束，最后留下一个吸管口。随着老师傅向内吹气，面团内部空间逐渐变大，数秒内被吹成了一个气球。“其实没有多大的技巧，主要是我们的面好，劲道、有弹性，这就是我们腰站子村有机面粉的品质，拿它做出来的面食口感可想而知。”成红玉边说边拍出“嘭嘭”的声音。
据了解，奇台县种植业在全疆名列前茅，是自治区公认的绿色无公害生产基地，“奇台面粉”成功创建为全国首个面粉类国家地理产品示范样板。奇台县腰站子村北距县城29公里，以小麦种植为主，曾是奇台小麦繁育的良种场。
2021年，腰站子村自筹投入5000万元，建成年产1500吨手工拉面厂和日加工原粮220吨面粉厂，“腰站子”有机、绿色农产品凭借优良的品质从鲜为人知到崭露头角，其生产的有机面粉堪称面粉界的“劳斯莱斯”。
据村党总支书记唐培科介绍，除推出“腰站子”品牌的有机面粉、手工拉面、食用油、小杂粮等40余种绿色、有机农产品外，村里还成立了新疆丰驿文化旅游公司，投资建成小麦博物馆、乡村振兴实训基地、麦田公园、七彩花海、游客接待中心等，并带动50余户村民建成自营民宿。
“我们公司有一半的员工都是本地村民，分布在服务员、收银、领班、会计以及管理等岗位，月收入从4000元到8000元不等。”新疆丰驿文化旅游发展有限公司副总经理、小麦博物馆馆长韩乐告诉记者，今年公司销售额达3000万元，接待游客13万人次。作为当地第一位返乡创业大学生，他认为“村里发展很有潜力”！
从农产品种植、加工、销售到餐饮、乡村旅游，近年来，腰站子村积极探索现代农业产业多元化发展的有效路径，构建起一条现代农业发展的全产业链，走出一条以绿色为底、三产融合、村集体壮大的高质量发展之路。（工人日报-中工网记者 吴铎思 刘小燕）
今天就先讲到这里吧，看到这，应该也明白了吧，新闻整理人：王俊皓，图片/视频编辑：冯东旺，来源： 工人日报客户端/中工网
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