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酒不醉人人自醉
中国酿酒历史大概是在殷商之前，纣王便奢侈过“酒池肉林，”距今大概也有三千多年（有考古说6000年）的历史吧。传说有位名叫杜康的牧羊人，他这天将小米粥装在竹筒里，带着去牧羊。后将竹筒放在一棵树下忘在那里就走了。过了半个月，他赶着羊回来时又在那棵树下找到了遗物。竹筒里的米粥已经发酵，变成了酒。村里人喝了都夸这东西好喝。杜康成了当地的名人。他再也不去牧羊了，改行酿酒并办起了杜康酒店。他后来便被酿酒业尊为祖师爷。曹操就有《短歌行》之句：“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。概以当慷，幽思难忘。何以解忧？唯有杜康……”
魏武帝这则广告影响了一千多年，直至今天其影响仍有增无减。谁叫大名人魏武帝曹孟德在给杜康打广告呢？现在除了影星歌星，省部级领导也绝不可能给人打广告吧！
曹操说惟有杜康能解愁；但酒真能解忧吗？因为还有借酒解愁、愁更愁的说法。但酒可解乏倒是不争的事实。酒宴上如果有位名人，那就非灌几杯不可：李白斗酒诗百篇嘛！喝了酒不仅能做百篇诗，还畅快淋漓。你若不胜酒力，喝下那酒可就好生难受了。
诗仙李白也不是端起酒杯心理就很痛快。李白因有诗句：“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。停杯投箸不能食，拨剑四顾心茫然……”
在酒与礼紧密相联的氛围中，酒占有相当重要的位置。翻开唐诗，写喝酒的作品就很多。如王翰的《凉州词》：
“蒲桃美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”
大诗人王维有《渭城曲》之句：“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”
这些“酒诗”反映了酒文化既充满了悲壮美，也充满了欢乐情。在物资相对匮乏的年代里，酒成为了奢侈品。《笑林广记》就有个笑话：有个人请人喝酒，他的妻子每拿一壶酒出来就用锅灰往脸上画一道，用来记数。丈夫在外边喝个不停，仆人就偷偷地对他说：“少喝几壶吧，你看太太的脸，已经画得很难看了。”这笑话又给我们描绘出了另一副饮酒图。
《易经》：“形而上者为之道；形而下者为之器”。说到底，所谓“酒文化”是属于器物文化，是消费物品，需用之即可，但要上升为一种精神文化极难。但酒文化延续到今天，这种既壮美又欢乐情绪东西出现了一种消费病态。在日常生活中，总有一些人上了酒桌，不管男女，总想撂倒几个那心理才舒服。甚至别人当场呕吐，日后大病一场，他还可以向人炫耀：我某日把谁喝翻了，那表情俨然以英雄自居。其实，这哪里还有一点友谊可言，简直是在整人害人，或者叫谋财害命。
官场中的“酒文化”那就更有特色了。你听：“只要哥儿们铁，哪怕喝得胃出血。能喝半斤喝一斤，这样的干部要提升。能喝白酒喝啤酒，这种干部要调走。”
难怪有些官员被老百姓称为“酒官。”再有：“酒一开路，准无事故；酒杯一端，政策放宽。酒话一说，有事联络；酒杯一举，承诺就许。酒一助兴，当场敲定；酒肉一饱，不好也好。嘴巴一抹，事情办妥；酒醉一倒，啥都可搞。”
从劝民节俭到刺激消费，从追求合理享受到认为享受的合理，中国社会文化，正朝着不可逆转的世俗化方向迈进。酒文化发展到今天这样腐败功利化作用也就不难理解了。
听说现在腐败又有新招法，原因是生活水平已经明显提高了，大多数人已达到了小康或大康，喝酒已经不再吸引人了，有的甚至觉得喝酒成了负担。但善于投其所好的行贿者往往能看得出掌权者的喜好。春秋战国时晋国的中行文子就是这样的官员。文子在自己落难时，才真正明白了这个道理而大彻大悟。他因被皇帝猜忌逃出晋国时，路过了一个城镇。他的侍从说：“这里的‘啬夫’是你旧时的朋友，你为什么不休息，等待后面的车子来了再走呢？”文子说：“我曾经喜欢音乐，这人送我一架响亮的琴；我喜欢佩玉，这人就送我玉环。这是助长我的过失啊！以前用这些求得我好感的人，我怕他现在用我去求得他人的好感。”
文子马不停蹄地奔逃，不敢在镇上停足。果然，这位“啬夫”把文子走在后面的车辆全部挡下来，献给了君主以求功领赏，获取荣华富贵。这样看来，文子虽然不是先知先觉，幸好后来明白了，也醒悟得快。不然，他可能被原先巴结自己的“啬夫”当礼物献给君王了，岂能活命？
人啊！只有先居住在低处才能知道登上高处的危险，只有处在暗处后才知道明处过于显露；只有先保持清静后才能知道活动失于劳累，只有先保持沉默然后才知道讲话太多失于急躁。古代文子的经历，该是令人深思的啊！
被人们赞不绝口的“酒文化”在物资极大丰富后又遭到暂时的冷落，这未免不是“酒文化”发扬优势特色文化之大幸。中央纪委早几年也下发“八项规定”，社会风气也正逐步好转。若去掉那些庸俗的、腐败“酒文化”，百姓饮酒自然就有了逸然情趣和少饮对身体健康的好处来了。我们不要让杜康祖师爷被“腐败的酒文化”弄得愁眉苦脸，被当今的“酒文化”搞得啼笑皆非。杜康祖师爷也决不喜欢这种“酒不醉人人自醉”的劣根性“酒文化”继续蔓延下去。杜康或许真是这样想的呢！因为，祖师爷也很顾忌自己的名声啊！（文\简以模）
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