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粥底火锅是生活中比较特别的一种火锅，它的吃法比较清淡，使用大米熬制的锅底，不添加辛辣的食材，可以煮各种配菜，一般不容易上火的，但是吃多了也可能会摄入过多的脂肪，从而会导致发胖。
吃粥底火锅会胖吗
吃多了可能会胖。
火锅的热量很大， 就算是一些粥底火锅也会有很多脂肪。如果涮的肉类食物比较多，脂肪更多；如果放的素菜较多，也比较容易造成营养流失，对身体也不好。建议在饮食中应当防止过多的脂肪摄入，多吃一些菌类和水果，同时也要适当地配合一些体育锻炼来达到瘦身的目标。
如果有更多的肉类食物也会有更多的脂肪，如果多放蔬菜，也更容易造成营养流失，对健康有害。建议在饮食中防止脂肪摄入过多，多吃真菌和水果，并适当配合一些体育锻炼以达到减肥的目的。
粥底火锅的做法
Step1：将粥底煮沸，大米洗净沥干，加入花生油和盐拌匀，腌制半小时左右。
Step2：将生姜放入锅中，加入适量纯净水，米与水的比例为1:40。（这取决于你的底池有多大，这取决于个人）。
Step3：水烧开后，直接放入米，煮开后转中小火，保持锅内的粥水微沸，记得时不时搅拌一下，防止粘锅底，并将锅盖盖上一半，以免丢锅。
Step4：将米粒煮至浓稠。我的部分煮了大约45分钟，粥底就做好了。
Step5：做蘸酱的酱汁，锅里热油烧开，把油撒在麻辣小米、酱油、花生油、葱、蒜末、芹菜上，调味就完成了。
Step6：拿出你的火锅，把粥底放入火锅，放入海鲜煮熟（一般20分钟左右），然后就可以开始刷火锅了。
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