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醪糟汤圆是比较受欢迎的一种汤圆吃法，它的做法比较简单，可以添加各种各样的食材，大多数情况下是不需要加糖的，如果想吃甜一点的，也可以加一点点糖调味，也可以加白糖，也可以加红糖，主要看个人口味喜好。
醪糟汤圆加红糖还是白糖好
白糖红糖都可以。
醪糟汤圆在煮的时候放白糖或者红糖都可以，放红糖的话含有吉祥、喜庆的意味，白糖与红糖味道不同，可根据个人喜好选择。只需在汤圆下锅前，在准备煮汤圆的水里按照个人口味放适量红糖即可，这样煮出来的汤圆色泽更好看，汤汁香甜。
白糖通常是甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。颜色偏白，甜度比较高。如果患者出现了上火的情况，如牙龈肿痛、口舌生疮等，适量喝一些白糖水，对缓解症状有一定帮助。
红糖通常是由甘蔗制作而成，如果女性在月经期间出现了痛经的情况，适量喝一些红糖水可以缓解症状。
醪糟汤圆的做法
材料：糯米、白酒。
做法：
1、将糯米粉清洗干净以后，放入到清水中浸泡，一般浸泡到可以直接用手将糯米揉成粉状就可以了。
2、泡好的糯米取出以后，碾压成糯米粉。
3、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将糯米粉倒入到蒸锅内，大火蒸熟，一般40分钟左右就可以了。
4、将准备好的酒曲碾压成粉，放在一旁你备用。
5、将蒸好的糯米取出后，需要不断的用手将蒸好的糯米揉散开，在边揉的同时需要不断地淋水降温的同时，需要将糯米粉捻散开，这样方便后面的制作。
6、将准备好的糯米粉倒入到盆中，在中间挖出一个坑，将准备好的酒曲倒在中间。
7、用被子盖上，等待静静的发酵，一般一周左右，醪糟汁就出现了。
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