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轻食是生活中比较常见的一种食物，它的做法比较多，食材丰富，营养价值高，深受人们喜欢。轻食一般都会有很多凉拌的蔬菜和生肉等，可能会带有一些细菌和病菌，建议加热吃会更好一点，也更有利于营养吸收。
轻食要加热后再吃吗
建议加热后再吃。
轻食中一部分食物为生食，比如生肉容易被沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌污染，吃了被污染的食物可能会引起食物中毒。
冰箱冷藏的温度是2-6℃，并不是完全安全的，嗜冷菌在这种条件下依旧是可以存活。所以拿到低于室温的轻食还是建议加热后食用降低食物中毒的风险。
轻食怎么吃比较健康
一顿轻食里面需包含主食、肉类、蔬菜和水果。主食可以选择燕麦、荞麦等饱腹感强的食物；肉类多选用深海鱼类、鸡胸肉；蔬菜可以选择西蓝花、胡萝卜等色彩丰富的；水果可以选用苹果、猕猴桃或各种浆果。
轻食只是在于“轻”，并不是减少营养摄入，相反，轻食更重于营养丰富齐全。
轻食改变传统的饮食方式，以摄取更少热量但营养健康的轻食来补充能量，从而达到健康减肥和塑形的目的。
轻食，采用蒸、煮、烫、炖等简单的烹饪方式，以新鲜低热量的食材取代大鱼大肉，食物种类尽量符合三低一高原则，也就是低糖分、低脂肪、低盐分、高纤维，不仅能够满足人体每日所需能量，还能够有效地控制热量的摄入。
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