炸鸡柳为什么不酥脆 详细介绍:炸鸡柳不酥脆怎么回事

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鸡柳是生活中比较常见的一种食物,它吃起来酥酥脆脆的,味道很不错,很多人都会在家炸鸡柳吃。有些人炸出来的鸡柳不是很酥脆,这种可能是用的面粉,可能是没有复炸,也可能是鸡蛋液裹在最外面了。

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炸鸡柳的做法

1、买鸡胸肉,切丝,尽量切的细一些(因为要沾上面包糠会变的很粗的)。

2、腌制鸡丝,用十三香、盐、鸡精、孜然粉、料酒(料酒是为了去味的),我腌制了大约半个小时左右,感觉时间长些能更好的入味。

3、用鸡蛋、面粉调制糊糊,拌在腌制好的鸡丝上。

4、沾面包糠。这可是关键啊。因为有鸡蛋面粉糊糊,所以非常好沾,我喜欢沾的多多的,那样很酥脆,吼吼

5、下油锅炸,记得要小火炸,因为面包糠很容易炸好,而且更好是把鸡丝放在在笊篱上面炸,因为有面包糠的关系那个渣渣黑黑的影响效果。炸到变色即可。

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炸鸡柳热量高吗

炸鸡柳的热量大概是每100克133大卡左右。

炸鸡柳通常都是使用鸡胸的部位制作,鸡胸含有较少的脂肪,大部分为蛋白质,是比较优质的蛋白质来源。但炸鸡柳毕竟是油炸食品,在油锅中炸制的过程中鸡肉会吸收很多的脂肪,会大大增加炸鸡柳的热量。不建议在减肥期间食用炸鸡柳,可以选择其他的方式烹饪鸡胸肉,比如生煎,可以尽可能的保留鸡胸肉低脂的优势。

以上就是今天的分享内容,希望对大家有帮助,希望能对朋友有所帮助,如果你对炸鸡柳为什么不酥脆 详细介绍:炸鸡柳不酥脆怎么回事这篇文章有任何疑问,欢迎在评论区留言,我们会尽快回复你。

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