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每天吃一颗鸡蛋可以补充能量，而鸡蛋可以在食材里发挥的作用也很多，近日台湾闹鸡蛋荒，据悉台湾民众买了二十四颗鸡蛋花了四百块，具体情况是怎么样的呢？和我一起来详细了解一下吧。
近日，随着我国台湾地区鸡蛋持续短缺，岛内不断出现“蛋”荒。台媒报道称，台湾地区每日缺蛋以岛内北部地区最为严重。台湾民众称，买24颗鸡蛋400元。
据了解，自2022年年初开始，台湾就多次遭遇严重的缺蛋危机。一年过去了，岛内业界人士发现鸡蛋货源紧张，价格更是重回去年7月20日历史高点。来到2023年，台湾仍然没有从“涨”与“缺”中走出。
有烘焙业者坦言，目前无法接大单，只能现做现卖；因应鸡蛋、面粉、油等原料涨幅将调整售价，消费者想买蛋糕满足生活中的仪式感恐怕要勒紧裤带。部分超市也采取鸡蛋分批上架等限购措施。
台湾鸡蛋价格连续16个月呈现双位数涨幅
据台湾“中央社”报道，近期，台湾大闹蛋荒，供给不足加上价格调涨，民众叫苦连天。台当局“主计总处”统计显示，鸡蛋价格自2021年11月起，已经连续16个月呈现双位数涨幅，2年来鸡蛋物价指数大涨近4成。
3月7日，台“主计总处”公布2月物价概况，由于农历春节涨价因素消退，2月消费者物价指数(CPI)年增率回落至2.43%，1月、2月平均涨2.74%，仍处偏高水平。
至于民众最关注的鸡蛋，“主计总处”指出，2月鸡蛋的物价指数年涨11%，且从2021年11月起，已经连续16个月双位数上涨。
虽然“主计总处”统计显示鸡蛋价格涨幅逾1成，但民众对蛋价上涨的感受远不止于此。“主计总处”专门委员曹志弘分析，其实鸡蛋从前年底涨幅就已扩大，基期偏高的情况下，年增率因而只有1成左右。
曹志弘进一步表示，如果从鸡蛋的物价指数来看，今年2月指数达137.59，即和2021年平均相比，近2年涨了快4成，“这个数字比较接近民众感受”。
至于这两年鸡蛋价格为何持续攀高，曹志弘解释，前段时间受到饲养成本增加，陆续调整售价，近期则因气候因素加上疫病，供给减少，供需不平衡，使得产地价格陆续调涨。
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